Исследование эффективности обогащения творожного продукта для специализированного питания

Д. О. Каплан; Н. Б. Гаврилова; С. А. Коновалов; А. А. Дерканосова; К. К. Полянский

Для цитирования:

Каплан Д.О., Гаврилова Н.Б., Коновалов С.А., Дерканосова А.А., Полянский К.К. Исследование эффективности обогащения творожного продукта для специализированного питания. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(2):13-19. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-

For citation:

Kaplan D.O., Gavrilova N.B., Konovalov S.A., Derkanosova A.A., Polyansky K.K. Research of the effectiveness of enrichment curd product for specialized nutrition. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(2):13-19. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-

Просмотров PDF (Rus): 16

JATS XML