Для цитирования:

Долматова О.И., Кривобоков Е.А. Производство творожных продуктов с улучшенными показателями качества. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(2):291-296. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-

For citation:

Dolmatova O.I., Krivobokov E.A. Production of curd products with improved quality indicators. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(2):291-296. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-