Для цитирования:

Кузнецова С.А., Мельникова Е.И., Станиславская Е.Б. Гидролиз белков нативной сыворотки для получения биологически активных пептидов. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(3):206-211. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-3-206-211

For citation:

Kuznetsova S.A., Melnikova E.I., Stanislavskaya E.B. Hydrolysis of native whey proteins to obtain biologically active peptides. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(3):206-211. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-3-206-211