Для цитирования:

Доморощенкова М.Л., Демьяненко Т.Ф., Крылова И.В., Шагинова Л.О., Лисицына И.А., Марков В.Н. Влияние матрикальной разнокачественности семян подсолнечника на белковые и фенольные соединения и антиоксидантную активность. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(3):273-282. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-3-273-282

For citation:

Domoroshchenkova M.L., Demyanenko T.F., Krylova I.V., Shaginova L.O., Lisitsyna I.A., Markov V.N. The influence of matric heterogeneity of sunflower seeds on protein and phenolic compounds and antioxidant activity. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(3):273-282. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-3-273-282