Для цитирования:

Канарская З.А., Хузин Ф.К., Ивлева А.Р., Гематдинова В.М. Тенденции развития технологии кондитерских изделий. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2016;(3):195-204. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2016-3-195-204

For citation:

Kanarskaya Z.A., Khuzin F.K., Ivleva A.R., Gematdinova V.M. Trends in the development of confectionery technology. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2016;(3):195-204. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2016-3-195-204