Для цитирования: Домбровская Я.П., Аралова С.И. Разработка рецептур безглютеновых мучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2016;(4):141-147. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2016-4-141-147

For citation: Dombrovskaya Y.P., Aralova S.I. Formulation of gluten-free flour culinary products of high nutritional value. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2016;(4):141-147. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2016-4-141-147