Для цитирования:

Искакова Г.К., Изтаев Б.А., Магомедов Г.О., Умирзакова Г.А. Обоснование применения обогащающих добавок из растительного сырья в производстве макаронных изделий. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2019;81(3):111-117. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-3-111-117

For citation:

Iskakova G.K., Iztaev B.A., Magomedov G.O., Umirzakova G.A. Rationale for the use of enriching additives from vegetable raw materials in the production of pasta. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2019;81(3):111-117. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-3-111-117