Для цитирования:

Ткешелашвили М.Е., Бобожонова Г.А., Магомедов Г.О., Магомедов М.Г. Совершенствование технологии сбивных конфет с применением белка повышенной взбиваемости. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2018;80(2):158-164. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-2-158-164

For citation:

Tkeshelashvili M.E., Bobozhonova G.A., Magomedov G.O., Magomedov M.G. Improving the technology of whipped sweets using high whip egg white powder. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2018;80(2):158-164. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-2-158-164