Для цитирования:

Грибова Н.А., Беркетова Л.В. Осмотическая дегидратация ягод: изучение параметров массопереноса. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2018;80(2):30-37. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-2-30-37

For citation:

Gribova N.A., Berketova L.V. Osmotic dehydration of berries: study of mass transfer parameters. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2018;80(2):30-37. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-2-30-37