Улучшение потребительских характеристик и снижение токсичности жевательного табака при использовании вкусоароматических добавок


https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-3-288-297

Полный текст:


Аннотация

Некурительные табачные изделия позиционируются производителями как альтернатива потреблению курительной продукции. Некурительные табачные изделия – это продукция, потребление которой происходит без возгорания или пиролиза табака путем рассасывания в полости рта (сосательный табак), жевания (жевательный табак), или вдыхания (нюхательный табак). При оральном потреблении, никотин из табака абсорбируется через слизистую рта, а при назальном – через слизистую носа. В России разрешена продажа таких видов некурительных табачных изделий как жевательный и нюхательный табаки, на протяжении последних лет наблюдается стабильное нарастание потребления этих видов некурительных табачных изделий. Снижение никотина возможно разными способами: физическим, технологическим (использование в рецептуре расширенной табачной жилки или восстановленного табака и табаков с низким содержанием никотина, заменой табачного сырья на нетабачное). Отобраны вкусоароматические добавки, наиболее сочетаемые со вкусом табака в виде цветочно-травянистых растений, пищевых трав, цедры цитрусовых, а также натурального кофе, какао и ванильного сахара. Исследована возможность их использования для снижения токсичности жевательного табака. Доказана целесообразность этого метода, установлены оптимальные соотношения табака и вкусоароматических добавок.

Об авторах

Е. В. Гнучих
Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий
Россия
к.т.н., зам. директора по научной работе и инновациям, ул. Московская, 42, г. Краснодар, 350072, Россия


Т. А. Дон
Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий
науч. сотрудник, лаборатория технологии производства табачных изделий, ул. Московская, 42, г. Краснодар, 350072, Россия


А. Г. Миргородская
Всероссийский научно-исследовательский институт табака, махорки и табачных изделий
к.т.н, зав. лаб., лаборатория технологии производства табачных изделий, ул. Московская, 42, г. Краснодар, 350072, Россия


Список литературы

1. Технический регламент Таможенного Союза «Технический регламент на табачную продукцию» (ТрТС 035/2014)

2. Татарченко И.И. Табак. Табачные изделия: технологии и контроль качества. Краснодар, 2018. 626 с.

3. Отчеты лаборатории технологии производства табачных изделий ФГБНУ ВНИИТТИ за 2010–2016 гг.

4. Zeller M., Hatsukami D. The Strategic Dialogue on Tobacco Harm Reduction: a vision and blueprint for action in the US // Tobacco control. 2009. V. 18. №. 4. P. 324-332.

5. Bhatnagar A. et al. Electronic cigarettes: a policy statement from the American Heart Association // Circulation. 2014. V. 130. №. 16. P. 1418-1436.

6. Etter J. F. et al. Electronic nicotine delivery systems: a research agenda // Tobacco control. 2011.

7. Хорев А.И., Соколинская Ю.М., Морковина С.С. Факторы кризисного развития малого предприни-мательства // Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2015. №1. С. 223-228. URL: https://doi.org/10.20914/2310-1202-2015-1-223-228

8. Ashley D. L., Backinger C. L. The food and drug administration's regulation of tobacco: the center for tobacco products' office of science //American journal of preventive medicine. 2012. V. 43. №. 5. P. S255-S263.

9. Шкидюк М. В. Критерии создания табачных изделий для целевых групп потребителей //Инновационные исследования и разработки для научного обеспечения производства и хранения экологически безопасной сельскохозяйственной и пищевой продукции. 2015. P. 355-358.

10. Fant R. V., Owen L. L., Henningfield J. E. Nicotine replacement therapy // Primary care: clinics in office practice. 1999. V. 26. №. 3. P. 633-652.


Дополнительные файлы

Для цитирования: Гнучих Е.В., Дон Т.А., Миргородская А.Г. Улучшение потребительских характеристик и снижение токсичности жевательного табака при использовании вкусоароматических добавок. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2018;80(3):288-297. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-3-288-297

For citation: Gnuchikh E.V., Don T.A., Mirgorodskaya A.G. Improvement of consumer characteristics and reduced toxicity of chewing tobacco when using of flavors. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2018;80(3):288-297. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-3-288-297

Просмотров: 65

Обратные ссылки

  • Обратные ссылки не определены.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)