Разработка технологии получения кормовых продуктов на основе ультразвукового воздействия на целлюлозосодержащие и жиросодержащие отходы


https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-3-236-242

Полный текст:


Аннотация

В статье представлен системный подход к решению производственных задач является наиболее ярким отличием современного алгоритма планирования технологических процессов от аналогичных схем индустриального общества. Это в полной мере относится и к современным технологическим решениям по построению производственных линий в промышленности. Значительная масса вещества, остающаяся после производства пищевых продуктов, является не чем иным, как вторичными ресурсами и требует или утилизации, или более глубокой переработки для дальнейшего использования в кормлении животных. Проблема утилизации отходов становятся все более актуальной во всем мире. Интерес к ней вызван истощением отдельных видов сырьевых ресурсов и возможностью получения продукции из вторичного сырья (ВС) достаточно высокого качества с наименьшими издержками производства. Одним из перспективных направлений, является разработка технологии производства новых конкурентоспособных кормовых добавок из отходов перерабатывающей промышленности, обеспечивающая значительное повышение биодоступности питательных элементов из рационов. Основная концепция формирования предложенной методологии создание высокоэффективной технологии переработки отходов в компоненты кормов базируется на методическом комплексе исследований приготовления высокопитательной кормовой смеси. Данный комплекс охватывает всю рассматриваемую систему в целом с технологическими подходами и качественным выходом. Согласно представленным вариантам ультразвуковой переработки отходов выполнена сквозная компоновка технологических линий переработки подсолнечного фуза и пшеничных отрубей на корм, в которых осуществляется полный цикл изготовления и обработки продукта с непрерывным переходом обрабатываемого сырья от одной технологической операции к другой.

Об авторах

А. В. Быков
Оренбургский государственный университет
Россия
к.т.н., доцент кафедры пищевой биотехнологии, г. Оренбург, пр. Победы, 13


О. В. Кван
Оренбургский государственный университет
научный сотрудник, институт биоэлементологии, г. Оренбург, пр. Победы, 13


А. Н. Сизенцов
Оренбургский государственный университет
к.б.н., доцент кафедры биохимии и микробиологии, г. Оренбург, пр. Победы, 13


Л. В. Межуева
Оренбургский государственный университет
д.т.н., профессор кафедры пищевой биотехнологии, г. Оренбург, пр. Победы, 13


М. Л. Русяева
Оренбургский государственный университет


Я. А. Сизенцов
Оренбургский государственный университет


Список литературы

1. Айвазян С.С., Чубакова Е.Я. Использование вторичных сырьевых ресурсов в пивоваренной промышленности // Пищевая промышленность. 2017. № 7. С. 34–35.

2. Анискевич О.Н. Изменение технологических свойств воды при обработке ультразвуком // Пищевая промышленность: наука и технологии. 2013. №. 2. С. 44-49.

3. Бакач Н. Г. Перспективная технология и оборудование для приготовления полнорационных легкоусвояемых кормов для молодняка КРС // Вестник Всероссийского научно-исследовательского института механизации животноводства. 2017. №. 2 (26).

4. Беляев А. Н., Флегентов И.В., Суслов А.С. Совершенствование промышленных технологий обеззараживания воды // Природно-антропогенные ландшафтные комплексы степной зоны чеченской республики. 2012. С. 21.

5. Быков А.В., Мирошников С.А., Межуева Л.В. К пониманию действия кавитационной обработки на свойства отходов производств // Вестник Оренбургского государственного университета. 2014. № 12 (106). С. 77–80;

6. Межуева Л.В., Пискарева Т.И., Быков А.В. Физико-биотехнический подход к процессу создания однородной смеси // Известия Оренбургского государст-венного аграрного университета. 2016. №6(62). С. 82-84.

7. Нартикоева А.О., Бутина Е.А., Герасименко Е.О., Буханов П.В. Использование вторичных ресурсов переработки высокомасличных сортов подсолнечника // Изв. вузов. Пищ. технология. 2016. № 2–3. С. 20–21;

8. Шванская И.А., Коноваленко Л.Ю. Использо-вание отходов перерабатывающих отраслей в живот-новодстве. М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2011. 96 с.

9. Lee K. et al. Prevalence of foodborne pathogens in pig and cattle carcass samples collected from Korean slaughterhouses // World Academy of Science, Engineering and Technology, International Journal of Animal and Veterinary Sciences. 2017. V. 4. №. 12.

10. Sell-Kubiak E. et al. Genetic aspects of feed efficiency and reduction of environmental footprint in broilers: a review //Journal of applied genetics. 2017. V. 58. №. 4. P. 487-498.


Дополнительные файлы

Для цитирования: Быков А.В., Кван О.В., Сизенцов А.Н., Межуева Л.В., Русяева М.Л., Сизенцов Я.А. Разработка технологии получения кормовых продуктов на основе ультразвукового воздействия на целлюлозосодержащие и жиросодержащие отходы. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2018;80(3):236-242. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-3-236-242

For citation: Bykov A.V., Kvan O.V., Sizentsov A.N., Mezhueva L.V., Rusyaeva M.L., Sizentsov Y.A. Development of the technology of receiving fodder products on the basis of ultrasonic impact on cellulose containing and fatty waste. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2018;80(3):236-242. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-3-236-242

Просмотров: 95

Обратные ссылки

  • Обратные ссылки не определены.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)