Эффективность синтеза внеклеточных полисахаридов штаммами дрожжей Lipomyces


https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-4-269-277

Полный текст:


Аннотация

Образование внеклеточных полисахаридов – достаточно хорошо изученное свойство бактерий, которое используется для промышленного производства таких внеклеточных бактериальных как ксантан, декстран, геллан, гиалуронан и др. Также широко применяются и полисахариды, синтезируемые грибами, как например, шизофиллан и склероглюкан. Однако полисахариды, синтезируемые дрожжами и дрожжеподобными грибами, пока не нашли широкого промышленного применения, за исключением пуллулана, продуцируемого дрожжами Aureobasidium pullulans, несмотря на то, что имеется ряд перспективных разработок по использованию дрожжевых полисахаридов в медицине. Дрожжи синтезируют полимеры, в составе которых содержатся маннаны, глюканы, фосфоманнаны, галактоманны и глюкуроноксилманнаны. Полисахариды, продуцируемые разными видами, а иногда даже разными штаммами одного и того же вида могут различаться по химическому составу и структуре. Такое разнообразие состава и свойств открывает большие перспективы применения их в самых разнообразных областях: медицине, химической, пищевой и косметической промышленностях, а также в качестве кормовых добавок. В этой связи поиск новых продуцентов полисахаридов весьма актуален. Дрожжи рода Lipomyces встречаются в почвах южного и северного полушария Земли, кроме высокогорных районов и почв тундры, где почвообразовательные процессы находятся на ранних стадиях развития, однако богаты этими дрожжами почвы степной и лесной зон. В результате проведения исследований выясняется, что с точки зрения прироста биомассы на представленной питательной среде при исследуемых температурах наибольшее внимание привлекают штаммы дрожжей Lipomyces lipofer КБП Y-6267 и КБП Y-6265, особенно при пониженных температурах. С повышением температуры прирост биомассы у этих дрожжей заметно снижается. В качестве продуцентов внеклеточного полисахарида стоит отметить штаммы КБП Y-6267 и КБП Y-6264 при 20 °С и штаммы КБП Y-6268 и КБП Y-6234 при 30 °С, что указывает на возможность использования для этих целей разных видов рода Lipomyces. При 30 °С штаммы Lipomyces lipofer КБП Y-6268 и Lipomyces kononenkoae КБП Y-6234 обладали наибольшими активностями ферментов, тем не менее, зависимость между активностями ферментов, приростами биомассы и выходами полисахарида при пониженных температурах отмечено не было.

Об авторах

И. А. Хусаинов
Казанский национальный исследовательский технологический университет
ассистент, кафедра пищевой инженерии малых предприятий, ул. Карла Маркса, 68, г. Казань, 420015, Россия


Е. Р. Якубов
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Россия
студент, кафедра пищевой инженерии малых предприятий, ул. Карла Маркса, 68, г. Казань, 420015, Россия


З. А. Канарская
Казанский национальный исследовательский технологический университет
к.т.н., доцент, кафедра пищевой биотехнологии, ул. Карла Маркса, 68, г. Казань, 420015, Россия,


А. В. Канарский
Казанский национальный исследовательский технологический университет
д.т.н., профессор, кафедра пищевой биотехнологии, ул. Карла Маркса, 68, г. Казань, 420015, Россия


И. А. Максимова
Московский государственный университет имени М.В. Ломоносова
к.б.н., н.с., Ленинские горы, 1, г. Москва, 119991, Россия


А. В. Качалкин
Московский государственный университет имени М.В.Ломоносова
к.б.н., в.н.с., кафедра биологии почв, Ленинские горы, 1, г. Москва, 119991, Россия


Список литературы

1. Singh R.S., Saini G.K., Kennedy J.F. Pullulan: Microbial sources, production and applications // Carbohydrate Polymers. 2008. V. 73. P. 515–531. doi: 10.1016/j.carbpol.2008.01.003

2. Holck P., Sletmoen M., Stokke B.T., Permin H. et al. Potentiation of histamine release by microfungal (1–3) and (1–6) – beta-D-glucans // Basic Clin Pharmacol Toxicol. 2007. V. 101. № 6. P. 455–458. doi: 10.1111/j.1742-7843.2007.00140.x

3. Ghoneum M., Wang L., Agrawal S., Gollapudi S. Yeast therapy for the treatment of breast cancer: a nude mice model // In Vivo. 2007. V. 21. P. 251–258.

4. Yeast Biotechnology: Diversity and Applications; ed. T. Satyanarayana, G. Kunze. Springer, 2009. 746 p.

5. Oguri E., Masaki K., Naganuma T., Iefuji H. Phylogenetic and biochemical characterization of the oil-producing yeast Lipomyces starkeyi // Antonie van Leeuwenhoek. 2012. V. 101. № 2. P. 359–368. doi: 10.1007/s10482-011-9641-7

6. Freitas F., Alves V.D., Reis M.A. Advances in bacterial exopolysaccharides: from production to biotechnological applications // Trends in Biotechnology. 2011. P. 388–398. doi: 10.1016/j.tibtech.2011.03.008

7. Liu H., Zhao X., Wang F., Jiang X. et al. The proteome analysis of oleaginous yeast Lipomyces starkeyi. // FEMS Yeast Research. 2011. V. 11. № 1. P. 42–51. doi:10.1111/j. 1567–1364.2010.00687.x

8. Глушакова А.М., Качалкин А.В., Чернов И.Ю. Почвенные дрожжевые сообщества в условиях агрессивной инвазии борщевика Сосновского (Heracleum sosnowskyi) // Почвоведение. 2015. № 2. C. 221–227.


Дополнительные файлы

Для цитирования: Хусаинов И.А., Якубов Е.Р., Канарская З.А., Канарский А.В., Максимова И.А., Качалкин А.В. Эффективность синтеза внеклеточных полисахаридов штаммами дрожжей Lipomyces. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2018;80(4):269-277. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-4-269-277

For citation: Khusainov I.A., Yakubov E.R., Kanarskaya Z.A., Kanarskiy A.V., Maximova I.A., Kachalkin A.V. Efficiency of synthesis of extracellular polysaccharides strains of Lipomyces yeast. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2018;80(4):269-277. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-4-269-277

Просмотров: 24

Обратные ссылки

  • Обратные ссылки не определены.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)