Исследование форм связи влаги в рапсе методом термогравиметрического анализа


https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-1-27-31

Полный текст:


Аннотация

В работа рассмотрен метод термогравиметрического анализа, представляющий собой один из немногих абсолютных методов анализа, что делает его одним из наиболее точных методов. В данном исследовании проведен термогравиметрический анализ рапса, который позволил определить температурные зоны, соответствующие влагоудалению с различной энергией связи, что дает возможность прогнозировать режимные параметры процесса влагоудаления и выбирать наиболее эффективный способ их дегидратации. Исследования проводились в лаборатории центра коллективного пользования «Контроль и управление энергоэффективных проектов» ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий» на приборе синхронного термического анализа модели STA 449 F3 (NETZSCH, Германия) Прибор фиксирует изменение массы вещества и различие теплового потока в тигле, содержащем образец, и тиглем содержащем эталонное вещество. Принцип работы анализатора основан на постоянной регистрации зависимости изменения массы материала от времени или температуры при его нагревании в соответствии с заданной температурной программой в установленной газовой атмосфере. Одновременно регистрируется выделение или поглощение тепла образцом, обусловленное фазовыми переходами или химическими реакциями. Исследования проводили при следующих режимах: давление – атмосферное, максимальная температура 413 К, скорость изменения температуры 5 К/мин. Для опыта использовали алюминиевые тигли с общей массой навески 12 мг. Для построения полученных зависимостей TG и DTG использовалось программное обеспечение NETZSCH Proteus. Полученные зависимости позволил выделить периоды дегидратации воды и преобразования сухих веществ при термическом воздействии на рапс, а также выявить температурные зоны, которые соответствуют высвобождению влаги с различной формой и энергией связи.

Об авторах

С. В. Шахов
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
д.т.н., профессор, кафедра машин и аппаратов пищевых производств, пр-т Революции, 19, г. Воронеж, 394036, Россия


И. А. Саранов
Воронежский государственный университет инженерных технологий
к.т.н., инженер, Центр коллективного пользования «Контроль и управление энергоэффективных проектов», пр-т Революции, 19, г. Воронеж, 394036


А. К. Садибаев
Таразский государственный университет имени М. Х. Дулати
к.т.н., доцент, кафедра технологии продовольственных продуктов, перерабатывающих производств и биотехнологии, улица Ниеткалиева, 1, Тараз, Казахстан


А. А. Малибеков
Таразский государственный университет имени М. Х. Дулати
аспирант, кафедра технологии продовольственных продуктов, перерабатывающих производств и биотехнологии, улица Ниеткалиева, 1, Тараз, Казахстан


Е. В. Литвинов
Воронежский государственный университет инженерных технологий
к.т.н., доцент, кафедра технической механики, пр-т Революции, 19, г. Воронеж, 394036


П. В. Груздов
Воронежский государственный университет инженерных технологий
студент, факультет пищевых машин и автоматов, р-т Революции, 19, г. Воронеж, 394036


Список литературы

1. Шахов С.В., Вострикова А.Г., Ефременко Д.О. Дериватографический способ анализа видов связи влаги с материалом // Евразийский Союз Ученых (ЕСУ). 2014. № 6–3 (6). С. 114–116.

2. Лощилов С.А., Коробейничев О.П., Масленников Д.А., Котова Ю.В. и др. Обработка экспериментальных данных термогравиметрии на основе интегральных оценок изменения скоростей реакции с ростом температуры // Современные проблемы науки и образования. 2013. № 6. URL: http://www.science-education.ru/ru/article/view?id=10792

3. Каминский В.А., Эпштейн С.А., Широчин Д.Л., Тимашев С.Ф. Определение параметров кинетики разложения сложных веществ по данным термогравиметрии // Журнал физической химии. 2011. Т. 85. № 4. С. 637–643.

4. Галимуллин И.Н., Башкирцева Н.Ю., Лебедев Н.А. Анализ морфологической структуры и термогравимет-рия стабилизирующей добавки // Вестник технологического университета. 2015. Т. 18. № 13. С. 14–16.

5. Глотова И.А., Литовкин А.Н., Артёмов Е.С., Ермолова А.В. и др. Исследование процессов дегидратации биополимерных систем в составе птицепродуктов // Научный журнал КубГАУ. 2016. № 121. С. 801–812.

6. Panyawong S., Devahastin S. Determination of deformation of a food product undergoing different drying methods and conditions via evolution of a shape factor // Journal of Food Engineering. 2007. № 78 (1). P. 151–161.

7. Charles M., Rosselin V., Beck L., Sauvageot F. et al. Flavor release from salad dressings: Sensory and physicochemical approaches in relation with the structure // Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2000. V. 48. № 5. P. 1810–1816.

8. Halder A., Dhall A., Datta A.K. Modeling transport in porous media with phase change: Applications to food processing // Journal of Heat Transfer. 2011. V. 133. № 3.

9. Staszczuk P. Thermogravimetry Q-TG studies of surface properties of lunar nanoparticles // Journal of Thermal Analysis and Calorimetry. 2011. № 106. Р. 853–857.

10. Kumar S., Krishnamurthy N. Thermogravimetry studies on ilmenite nitridation // Processing and Ap-plication of Ceramics. 2014. № 8 (4). Р.179–183.

11. Huang X., Rein G. Smouldering Combustion of Soil Organic Matter: Inverse Modelling of the Ther-mal and Oxidative Degradation Kinetics // Proceedings of the ЕСМ 2013. Sweden, 2013. P. 1–6.


Дополнительные файлы

1. Экспертное заключение
Тема
Тип Исследовательские инструменты
Посмотреть (754KB)    
Метаданные
2. Рецензия
Тема
Тип Исследовательские инструменты
Посмотреть (756KB)    
Метаданные
3. Исследование форм связи влаги в рапсе методом термогравиметрического анализа
Тема
Тип Прочее
Скачать (1MB)    
Метаданные

Для цитирования: Шахов С.В., Саранов И.А., Садибаев А.К., Малибеков А.А., Литвинов Е.В., Груздов П.В. Исследование форм связи влаги в рапсе методом термогравиметрического анализа. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2019;81(1):27-31. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-1-27-31

For citation: Shakhov S.V., Saranov I.A., Sadibaev A.K., Malibekov A.A., Litvinov E.V., Gruzdov P.V. The research of moisture forms in the rape by the thermogravimetric analysis method. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2019;81(1):27-31. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-1-27-31

Просмотров: 59

Обратные ссылки

  • Обратные ссылки не определены.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)