Для цитирования:

Закирова А.Ш., Манахова Т.Н., Канарский А.В., Канарская З.А. Влияние ферментативной обработки горохового крахмала на физико-механические свойства биопленок. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2013;(2):187-190. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-2-187-190

For citation:

Zakirova A.Sh., Manahova T.N., Kanarskiy A.V., Kanarskaya Z.A. Effect of enzyme treatment on pea starch physicomechanical properties of biofilms. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2013;(2):187-190. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-2-187-190