Для цитирования:

Урубков С.А., Хованская С.С., Смирнов С.О. Исследование содержания основных макронутриентов в безглютеновых зерновых культурах и продуктах их переработки. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2019;81(2):102-107. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-2-102-107

For citation:

Urubkov S.A., Khovanskaya S.S., Smirnov S.O. Study of the content of the main macronutrients in gluten-free crops and products of their processing. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2019;81(2):102-107. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-2-102-107