Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Пономарева Е.И., Алехина Н.Н., Губарева Ю.П., Терещенко Д.А. Влияние дозировки кукурузного масла на показатели качества теста и хлебобулочного изделия с пророщенными семенами льна. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020;82(1):53-58. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-1-53-58

For citation:


Ponomareva E.I., Alekhina N.N., Gubareva J.P., Tereshchenko D.A. The influence of the dosage of corn oil on the quality indicators of the dough and products with germinated flax seeds. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2020;82(1):53-58. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-1-53-58

Просмотров: 34


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)