Для цитирования:

Васильева Е.А., Елисеева Е.А., Макарова Н.В., Игнатова Д.Ф., Солина Ю.И. Изучение органолептических и физико-химических показателей снеков на основе рябины черноплодной (Aronia melnocarpa). Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2019;81(3):99-110. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-3-99-110

For citation:

Vasilieva E.A., Eliseeva E.A., Makarova N.V., Ignatova D.F., Solina Y.I. Study of organoleptic and physico-chemical parameters of snacks based on mountain ash (Aronia melnocarpa). Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2019;81(3):99-110. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2019-3-99-110