Для цитирования:

Похольченко В.А., Ершов А.М., Ершов М.А. ОСОБЕННОСТИ ОБОБЩЕНИЯ ПОДОБНЫХ ЯВЛЕНИЙ В ПРОЦЕССАХ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКИ РЫБЫ. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2015;(2):44-50. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2015-2-44-50

For citation:

Pokhol’chenko V.A., Ershov A.M., Ershov M.A. PECULIARITIES OF GENERALIZATION OF SIMILAR PHENOMENA IN THE PROCESS OF FISH HEAT TREATMENT. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2015;(2):44-50. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2015-2-44-50