Для цитирования:

Кох Ж.А., Кох Д.А., Непомнящих Е.Н. Полуфабрикат из Daucus carota L. в производстве кондитерских изделий. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020;82(3):139-144. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-3-139-144

For citation:

Koch Z.A., Koch D.A., Nepomnyashchikh E.N. Semi-finished product from Daucus carota L. in the manufacture of confectionery. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2020;82(3):139-144. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-3-139-144