Preview

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:


Гурский И.А., Творогова А.А., Шобанова Т.В. Состояние структуры размороженных аэрированных кисломолочных десертов при хранении. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2020;82(2):94-100. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-2-94-100

For citation:


Gurskiy I.A., Tvorogova A.A., Shobanova T.V. The Condition of the Structure of the Thawed Aerated Sour-Milk Desserts during its Storage. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2020;82(2):94-100. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2020-2-94-100

Просмотров: 13


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)