Для цитирования:

Лыжин Е.В., Гроховский В.А., Ершов М.А., Дубровин С.Ю., Дубровина С.С. Рыба вялено-провесная с улучшенными свойствами. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2021;83(1):192-203. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-1-192-203

For citation:

Lyzhin E.V., Grohovskiy V.A., Ershov M.A., Dubrovin S.Y., Dubrovina S.S. Half-dried fish with improved properties. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2021;83(1):192-203. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-1-192-203