Для цитирования:

Сумина А.В., Полонский В.И., Шалдаева Т.М. Функциональная ценность талгана, изготовленного из пророщенного зерна пшеницы и ячменя. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2021;83(1):163-168. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-1-163-168

For citation:

Sumina A.V., Polonskiy V.I., Shaldaeva T.M. Functional value of a talgan made from sprouted wheat and barley. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2021;83(1):163-168. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-1-163-168