Для цитирования:

Никулина А.В., Аркадьева А.В., Бондарева Л.П. Оценка влагоудерживающей способности подсластителей. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2021;83(4):269-273. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-4-269-273

For citation:

Nikulina A.V., Arkadieva A.V., Bondareva L.P. Evaluation of the water-holding capacity of sweeteners. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2021;83(4):269-273. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2021-4-269-273