Для цитирования: Антипова Л.В., Дворянинова О.П., Черкесов А.З. БИОХИМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ АВТОЛИТИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ РЫБ. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2015;(2):92-97. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2015-2-92-97

For citation: Antipova L.V., Dvoryaninova O.P., Cherkesov A.Z. BIOCHEMICAL MECHANISM OF AUTOLYTIC PROCESSES OF MUSCULAR TISSUE OF FISHES. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2015;(2):92-97. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2015-2-92-97