Для цитирования:

Дубровина С.С., Гроховский В.А., Дубровин С.Ю. Структурированный продукт из солено-сушеного минтая. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022;84(4):133-140. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-4-133-140

For citation:

Dubrovina S.S., Grohovskiy V.A., Dubrovin S.Y. Half-dried fish with improved properties. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2022;84(4):133-140. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-4-133-140