Для цитирования:
Жуковская С.В., Бабаева М.В., Казарцев Д.А., Жиров В.М., Воробьев Д.А. Исследование динамики химического состава сброженных яблочных соков в процессе уксуснокислой ферментации. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2022;84(4):24-31. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-4-24-31
For citation:
Zhukovskaya S.V., Babaeva M.V., Kazartsev D.A., Zhirov V.M., Vorobjov D.A. Investigation of the dynamics of the chemical composition of fermented apple juices in the process of acetic acid fermentation. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2022;84(4):24-31. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2022-4-24-31
Послать статью по эл. почте 
Оставить комментарий 
