Для цитирования:

Гизатов А.Я., Гизатова Н.В. Обогащение мясных продуктов натуральными природными биопротекторами и антиоксидантами. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2023;85(2):103-109. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2023-2-103-109

For citation:

Gizatov A.Y., Gizatova N.V. Enrichment of meat products with natural bioprotectors and antioxidants. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2023;85(2):103-109. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2023-2-103-109