Для цитирования:

Шагинова Л.О., Забодалова Л.А., Демьяненко Т.Ф., Доморощенкова М.Л., Крылова И.В. Влияние ультразвуковой обработки на экстрагируемость белков при комплексной переработке семян подсолнечника. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2024;86(2):255-261. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-2-255-261

For citation:

Shaginova L.O., Zabodalova L.A., Demianenko T.F., Domoroshchenkova M.L., Krylova I.V. Effects of ultrasonic treatment on protein extractability during complex processing of sunflower seeds. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2024;86(2):255-261. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-2-255-261