Preview

Войти

Регистрация нового пользователя Забыли Ваш пароль?

Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий

Расширенный поиск
Полноэкранный режим

Для цитирования:

Жуковская С.В., Бабаева М.В., Агафошкина А.Е., Воробьев Д.А., Сахарова С.И., Яковлев А.Н. Подбор оптимального состава затора из местного сырья для культивирования уксуснокислых бактерий в процессе производства яблочного уксуса. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2024;86(1):117-125. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-1-117-125

For citation:

Zhukovskaya S.V., Babaeva M.V., Agafoshkina A.E., Vorobjov D.A., Sakharova S.I., Yakovlev A.N. Selection of the optimal composition of mash from local raw materials for the cultivation of acetic acid bacteria in the production of apple cider vinegar. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2024;86(1):117-125. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-1-117-125



Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)

ФГБОУ ВО «Воронежский государственный университет инженерных технологий»
Адрес 394000, г. Воронеж, пр. Революции, 19, ауд. 11.
Телефон: +7(920)432-16-57
E-mail: post@vestnik-vsuet.ru

Обработка персональных данных
создано и поддерживается NEICON
(лаборатория Elpub)