Для цитирования:

Пермякова Л.В., Сергеева И.Ю., Лашицкий С.С., Матвиенко Н.А., Киселев А.С., Тимофеев И.С. Получение сброженной основы для кваса с использованием природного источника сахара. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2024;86(1):181-188. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-1-181-188

For citation:

Permyakova L.V., Sergeeva I.Y., Lashitsky S.S., Matvienko N.A., Kiselev A.S., Timoffev I.S. Obtaining fermented kvass base using a natural sugar source. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2024;86(1):181-188. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-1-181-188