Для цитирования:

Погорелова Н.А., Сарницкая Н.А., Полянский К.К., Дерканосова А.А., Коновалов С.А. Физико-химические свойства и липидосвязывающая способность бактериальной целлюлозы, синтезированной на молочной сыворотке. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2024;86(3):166-174. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-3-166-174

For citation:

Pogorelova N.A., Sarnitskaya N.A., Polyansky K.K., Derkanosova A.A., Konovalov S.A. Physico-chemical properties and lipid binding capacity of bacterial cellulose synthesized on whey. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2024;86(3):166-174. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2024-3-166-174