Для цитирования:

Нартова В.Н., Алехина Н.Н., Пономарева Е.И., Лукина С.И. Влияние обогатителя растительного происхождения на функциональные свойства печенья овсяного. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2025;87(1):184-189. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-1-184-189

For citation:

Nartova V.N., Alekhina N.N., Ponomareva E.I., Lukina S.I. The effect of a plant-based fortifier on the functional properties of oatmeal cookies. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2025;87(1):184-189. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-1-184-189