Для цитирования:

Ткешелашвили М.Е., Бобожонова Г.А., Магомедов Г.О. Разработка состава для приготовления шоколадной массы и шоколада повышенной пищевой ценности с профилактическим свойством. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2025;87(1):140-148. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-1-140-148

For citation:

Tkeshelashvili M.E., Bobozhonova G.A., Magomedov G.O. Development of a composition for the preparation of chocolate mass and chocolate of increased nutritional value with preventive properties. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2025;87(1):140-148. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-1-140-148