Влияние зерно-черносмородиновой барды на свойства экструдированных кукурузно-рисовых хлебцев

А. Ю. Шариков; А. А. Голубев; Е. Н. Соколова; М. В. Амелякина; Е. Р. Крючкова; В. В. Иванов

Для цитирования:

Шариков А.Ю., Голубев А.А., Соколова Е.Н., Амелякина М.В., Крючкова Е.Р., Иванов В.В. Влияние зерно-черносмородиновой барды на свойства экструдированных кукурузно-рисовых хлебцев. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2025;87(3):122-128. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-3-122-128

For citation:

Sharikov A.Y., Golubev A.А., Sokolova E.N., Amelyakina M.V., Kryuchkova E.R., Ivanov V.V. Influence of grain–blackcurrant distillers’ stillage on the properties of extruded corn–rice crispbreads. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2025;87(3):122-128. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-3-122-128

Просмотров PDF (Rus): 51

JATS XML