Для цитирования:

Фиалков Д.М., Пойманов В.В., Дерканосова А.А., Полянский К.К. Использование магнитной обработки молочного сырья при производстве сычужных сыров. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2025;87(3):50-55. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-3-

For citation:

Fialkov D.M., Poymanov V.V., Derkanosova A.A., Polyansky K.K. The using magnetic treatment of raw materials in cheese production. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2025;87(3):50-55. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2025-3-