Для цитирования:

Каплан Д.О., Гаврилова Н.Б., Коновалов С.А., Дерканосова А.А., Полянский К.К. Влияние алкалоида берберина на развитие пробиотических микроорганизмов в ферментированных молочных продуктах. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(1):26-31. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-1-26-31

For citation:

Kaplan D.O., Gavrilova N.B., Konovalov S.A., Derkanosova A.A., Polyansky K.K. The effect of berberine alkaloid on the development of probiotic microorganisms in fermented dairy products. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(1):26-31. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-1-26-31