Для цитирования:

Долматова О.И., Макарова Д.И. Совершенствование технологии кисломолочного продукта «Питьевой творог». Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(1):91-96. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-1-

For citation:

Dolmatova O.I., Makarova D.I. Improving the technology of the fermented milk product "Drinking cottage cheese". Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(1):91-96. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-1-