Для цитирования:

Родина З.Ю., Перфилова О.В., Дерканосова А.А., Полянский К.К. Разработка рецептуры чипсов, обогащенных природными антиоксидантами. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(2):52-60. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-

For citation:

Rodina Z.Y., Perfilova O.V., Derkanosova A.A., Polyansky K.K. Developing a recipe for chips enriched with natural antioxidants. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(2):52-60. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-