Для цитирования:

Чугунова О.В., Кечин П.А., Чугунов П.А., Пастушкова Е.В. Исследование параметров вакуумной сушки для гидролизатов из вторичных сырьевых ресурсов переработки кальмара. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(2):157-163. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-

For citation:

Chugunova O.V., Kechin P.A., Chugunov P.A., Pastushkova E.V. Research of vacuum drying parameters for hydrolysates from secondary raw materials of squid processing. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(2):157-163. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-