Для цитирования:

Ткешелашвили М.Е., Бобожонова Г.А., Магомедов Г.О. Разработка обогащенных кремовых масс с модификацией углеводного профиля. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(1):97-106. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-1-

For citation:

Tkeshelashvili M.E., Bobozhonova G.A., Magomedov G.O. Development of enriched cream masses with modified carbohydrate profiles. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(1):97-106. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-1-