Для цитирования:

Пашкович Е.В., Власова К.В. Разработка рецептуры безглютенового бисквитного полуфабриката. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(3):71-80. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-3-71-80

For citation:

Раshkоviсh E.V., Vlаsоvа K.V. Development of a gluten-free bisquit semi-finished product recipe. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(3):71-80. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-3-71-80