Для цитирования:

Ковалева А.Е., Пьяникова Э.А., Евдокимова О.В., Чуваев И.В., Овчинникова Е.В. Разработка бисквита с пониженной калорийностью как фактор устойчивого развития продовольственной безопасности. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2026;88(2):94-102. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-

For citation:

Kovaleva A.E., Pyanikova E.A., Evdokimova O.V., Chuvaev I.V., Ovchinnikova E.V. Development of a low-calorie biscuit as a factor of sustainable development of food security. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2026;88(2):94-102. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2026-2-