ГИДРОЛИЗ КРАХМАЛА ТЕРМОИ РН-СТАБИЛЬНОЙ ГЛЮКОАМИЛАЗОЙ ПРИ ИЗМЕНЕНИИ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ
https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-4-188-190
Аннотация
Об авторах
В. С. ГригоровРоссия
Профессор, кафедра биохимии и биотехнологии
А. Н. Яковлев
Россия
Доцент, кафедра биохимии и биотехнологии
С. Ф. Яковлева
Россия
Доцент, кафедра биохимии и биотехнологии
Список литературы
1. Жеребцов, Н.А. Биохимия [Текст] / Н.А. Жеребцов, Т.Н. Попова, В.Г. Артюхов. – Воронеж: ВГУ, 2002. – 696 с.
2. Григоров, В.С. Получение термотолерантного мутанта R. Pygmaues Р1 с повышенной активностью глюкоамилазы [Текст] / В.С. Григоров, Н.А. Жеребцов // Микробиология. - 1983. – Т. 52. – Вып. 3. – С. 408-413.
3. Грачева, М.М. Технология ферментных препаратов [Текст] / М.М. Грачева, А.Ю. Кривова. – М.: Элевар, 2008. – 592 с.
4. Яковлев, А. Н. Биосинтез и физико-химические свойства термои рН-стабильных амилаз термотолерантного микромицета Asp. Avamori ВУДТ-2 [Текст]: дисс. … канд. техн. наук. – Воронеж: ВТИ, 1992. – 148 с.
Рецензия
Для цитирования:
Григоров В.С., Яковлев А.Н., Яковлева С.Ф. ГИДРОЛИЗ КРАХМАЛА ТЕРМОИ РН-СТАБИЛЬНОЙ ГЛЮКОАМИЛАЗОЙ ПРИ ИЗМЕНЕНИИ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2013;(4):188-190. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-4-188-190
For citation:
Grigirov V.S., Yakovlev A.N., Yakovleva S.F. HYDROLYSIS OF STARCH BY THERMO-AND PH-STABLE GLUCOAMYLASE AT CHANGE PHYSICO-CHEMICAL FACTORS. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2013;(4):188-190. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-4-188-190