ЭКСЕРГЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ИННОВАЦИОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ МИКРОБНЫХ ПРОДУЦЕНТОВ ФЕРМЕНТОВ
https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-3-168-177
Аннотация
Разработанная технология культивирования микробных продуцентов ферментов и получения порошкообразных ферментных препаратов с применением пароэжекторного теплового насоса обеспечивает высокую энергоэффективность и экологическую безопасность ведения процесса. Полученный высокий эксергетический КПД свидетельствует о повышении степени термодинамического совершенства технологии как системы процессов подготовки посевной культуры, непосредственного культивирования микроорганизмов, охлаждения готовой культуральной жидкости и получения порошкообразного ферментного препарата с однородным гранулометрическим составом.
Об авторах
И. В. Черемушкина
«Рета» ООО , Воронеж
Россия
Старший научный сотрудник
Россия
Старший научный сотрудник
О. С. Корнеева
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Профессор
Россия
Профессор
А. А. Шевцов
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Профессор
Россия
Профессор
И. В. Мажулина
Воронежский государственный университет инженерных технологий
Россия
Аспирант
Россия
Аспирант
Список литературы
1. Кафаров, В.В. Моделирование биохимических реакторов [Текст] / В.В. Кафаров, А.Ю. Викарев, Л.С. Гордеев. – М.: Лесная промышленность, 1979. – 344 с.
2. Патент № 2484129 Способ производства биомассы аэробных микроорганизмов [Текст] / О.С. Корнеева, А.А. Шевцов, И.В. Черемушкина и др. - Заявл. 10.06.2013, Бюл. № 16
3. Шевцов, А.А Математическое обеспечение процесса культивирования микроводоросли Spirulina в фотобиореакторе пленочного типа [Текст] / А.А.Шевцов, А.В. Дранников, Н.Ю. Ситников и др. // Биотехнология. – 2013. – № 2. – С. 87 – 94.
4. Шевцов, А.А. Управление энергоэффективной биотехнологией получения ферментных препаратов на базе парокомпрессионного теплового насоса [Текст] / А.А.Шевцов, И.В. Мажулина // Автоматизация и современные технологии – 2013. - № 7. – С. 9 – 13.
5. Заявка на изобретение № 2012147129 Способ получения порошкообразных ферментных препаратов [Текст] / А.А. Шевцов, И.В. Черемушкина, А.И. Ключников и др. – Заявл. 07.11.2012.
6. Черемушкина, И.В Оптимизация условий биосинтеза β-маннаназы грибного происхождения [Текст] / И.В. Черемушкина, Н.А Некрасова, С.Н. Черняева и др. // Вестник ВГУИТ. – 2013. - № 2. – С. 206-210.
7. Шевцов, А.А. Использование инулиназы в производстве диетических продуктов питания [Текст] / А.А. Шевцов, И.В. Тертычная, Т.Н. Тертычная // Материалы международной научно-практической конференции «Состояние, проблемы и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции», Уфа. - 2011. - С. 355-357.
8. Шаргут, Я. Эксергия [Текст] / Я. Шаргут, Р. Петела. – М.: Энергия, 1968. – 284 с.
9. Патент 2480520 Способ управления процессами получения и сушки ферментных препаратов [Текст]/ А.А. Шевцов, И.В. Мажулина, Т.Н. Тертычная. – Заявл. 27.04.2013, Бюл. № 12.
10. Богословский, С.В. Физические свойства газов и жидкостей [Текст] / С.В. Богословский. – СПб.: СПбГУАП, 2001. – 73 с.
11. Варгафтик, Н.Б. Справочник по теплофизическим свойствам газов и жидкостей [Текст] / Н.Б. Варгафтик. – М.: Наука, 1972. – 720 с.
12. Янтовский, Е.И. Потоки энергии и эксергии [Текст] / Е.И. Янтовский. – М.: Наука, 1988. – 144 с.
13. Мревлиашвили, Г.М. Низкотемпературная калориметрия биологических макромолекул [Текст] / Г.М. Мревлиашвили // Успехи физических наук. – 1979. – Т. 128. - № 2. – С. 273-312.
14. Озаренко, О.А. Моделирование процессов периодического культивирования микроорганизмов [Текст]: дис. ... канд. биол. наук:03.00.23. - Щелково, 2004. - 111 c.
15. Бамбушек, Е.М. Тепловые и конструктивные расчеты холодильных машин [Текст] /Е. М. Бамбушек, Н. Н. Бухарин, Е. Д. Герасимов и др. — Л.: Машиностроение. Ленинградское отделение, 1987. - 423 с.
Рецензия
Для цитирования:
Черемушкина И.В., Корнеева О.С., Шевцов А.А., Мажулина И.В. ЭКСЕРГЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ИННОВАЦИОННОЙ ТЕХНОЛОГИИ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ МИКРОБНЫХ ПРОДУЦЕНТОВ ФЕРМЕНТОВ. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2013;(3):168-177. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-3-168-177
For citation:
Cheremushkina I.V., Korneeva O.S., Shevtsov A.A., Mazhulina I.V. ENERGY ANALYSIS OF INNOVATIVE TECHNOLOGIES CULTIVATION MICROBIAL ENZYME PRODUCERS. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2013;(3):168-177. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-3-168-177
Просмотров:
463
Послать статью по эл. почте 
Оставить комментарий 
