ПРИМЕНЕНИЕ ФУЛЛЕРЕНОВ ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ СОДЕРЖАЩИХ КЛЕНБУТЕРОЛ


https://doi.org/10.20914/2310-1202-2014-1-197-199

Полный текст:


Аннотация

Реферат. В современных условиях большинство развивавшихся животноводческих комплексов применяют различные химические добавки, для вскармливания скота. Одним из таких препаратов является кленбутерол. Кленбутерол - это β-2-адреностимулятор, принадлежащий к группе β-агонистов, которые стимулируют рост мышечной массы и регулируют соотношение жировой и мышечной ткани при выращивании сельскохозяйственных животных и птицы. В России опубликованы результаты исследований, в которых рекомендуется применять кленбутерол в качестве стимулятора роста при выращивании крупного рогатого скота. При этом риск воздействий остаточного содержания препарата в продукции животноводства на здоровье потребителей не оценивался. Нами были проведены исследования в области изучения свойств фуллеренов и кленбутерола и их возможности взаимодействие между собой. Для идентификации кленбутерола в мясном сырье был поведен синтез Прато, основанный на функционализации фуллеренов С60 и С70, заключающийся в превращении его в пирролофуллерены по реакции 1,3-диполярного циклоприсоединения азометинилидов по кратным связям С=С фуллеренового ядра. Реакция прошла с выделением осадка темного цвета, анализ которого доказал, что это продукт взаимодействия исследуемых нами веществ. Данный эксперимент дает возможность идентифицировать кленбутерол фуллеренами.

Об авторах

Г. В. Попов
Воронеж. гoc. ун-т. инж. технол.
Россия
Профессор
кафедра управления качеством и машиностроительные технологии


И. С. Косенко
Воронеж. гoc. ун-т. инж. технол.
Россия
старший преподаватель
кафедра управления качеством и машиностроительные технологии
тел. (473) 255-15-49


М. В. Спиридонова
Воронеж. гoc. ун-т. инж. технол.
Россия
соискатель
кафедра управления качеством и машиностроительные технологии


Список литературы

1. Жаринов А.И., Серегин И.Г., Резвых А.В. Определение свежести и безопасности мясного сырья // Мясная индустрия. 2013. № 2. С. 12-15. Zharinov A.I., Seregin I.G., Rezvykh A.V. Definition of freshness and safety of meat raw materials. Miasnaia industriia. [Meat industry], 2013, no. 2, pp. 12-15. (In Russ.).

2. Попов Г.В., Косенко И.С., Спиридонова М. В. Проблемы идентификации продуктов животного происхождения, содержащих кленбутерол // Актуальная биотехнология. 2012. № 3 (2). С. 13-15. Popov G.V., Kosenko I.S., Spiridonova M.V. Problems of identification of products of the animal origin containing clenbuterol. Aktual’naia biotekhnologiia. [Modern biotechnology], 2012, no. 3(2), pp. 13-15. (In Russ.).

3. Комаров А.А., Вылегжанина Е.С., Латышев О.Е., Скрининг-определение Кленбутерола в сетчатке животных методом иммуноферментного анализа // Материалы Всероссийского ветеринарного конгресса и XIV Международного Московского конгресса по болезням мелких домашних животных. Москва, 2006. С. 181-182. Komarov A.A., Vylegzhanina E.S., Latyshev O. E. Klenbuterol's screening definition in a retina of animals a method of the immunofermental analysis. Materialy Vserossiiskogo veterinarnogo kongressa i XIV Mezhdunarodnogo kongressa po bolezniam melkikh domashnikh zhivotnykh [Materials of All-Russian congress of veterinary and XIV Moscow international congress on diseases of small animals]. Moscow, 2006. pp. 181-182. (In Russ.).


Дополнительные файлы

Для цитирования: Попов Г.В., Косенко И.С., Спиридонова М.В. ПРИМЕНЕНИЕ ФУЛЛЕРЕНОВ ДЛЯ ИДЕНТИФИКАЦИИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ СОДЕРЖАЩИХ КЛЕНБУТЕРОЛ. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2014;(1):197-199. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2014-1-197-199

For citation: Popov G.V., Kosenko I.S., Spiridonova M.V. APPLICATION FULLERENE FOR IDENTIFICATION OF MEAT PRODUCTS CONTAINING KLENBUTEROL. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2014;(1):197-199. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2014-1-197-199

Просмотров: 126

Обратные ссылки

  • Обратные ссылки не определены.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)