Для цитирования: Иночкина Е.В., Усатиков С.В., Касьянов Г.И. Модель процесса с кусочно-постоянными экстремалями для минимизации потерь витаминов при сушке бахчевых культур. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2017;79(2):37-45. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2017-2-37-45

For citation: Inochkina E.V., Usatikov S.V., Kasyanov G.I. Model of the process with piecewise-constant extremals to minimize losses of vitamins during the melting of melons and gourds. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2017;79(2):37-45. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2017-2-37-45