Для цитирования: Дворянинова О.П., Соколов А.В., Часовских А.Г., Пантыкин А.П. Перспективы использования говяжьего белка серии «VT-Pro» в технологии колбасных изделий. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2017;79(4):127-133. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2017-4-127-133

For citation: Dvoryaninova O.P., Sokolov A.V., Chasovskikh A.G., Pantykin A.P. Prospects of the "VT-Pro" series beef protein using in the sausages products technology. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2017;79(4):127-133. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2017-4-127-133

Просмотров: 128

Обратные ссылки

  • Обратные ссылки не определены.


Creative Commons License
Контент доступен под лицензией Creative Commons Attribution 4.0 License.


ISSN 2226-910X (Print)
ISSN 2310-1202 (Online)