Для цитирования:
Шариков А.Ю., Степанов В.И., Иванов В.В., Поливановская Д.В., Амелякина М.В. Экструдирование смесей пшеницы и выжимок моркови повышенной влажности в технологии продуктов, готовых к употреблению. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2018;80(3):43-49. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-3-43-49
For citation:
Sharikov A.Yu., Stepanov V.I., Ivanov V.V., Polivanovskaya D.V., Amelyakina M.A. Extrusion cooking of wet mixtures of wheat flour with carrot bagasse in technology of ready-to-eat products. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2018;80(3):43-49. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-3-43-49
Послать статью по эл. почте 
Оставить комментарий 
