Разработка технологии очистки диффузионного сока с использованием пищевых волокон, фильтроперлита и бентонита
https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-2-170-174
Аннотация
В ходе экспериментальных исследований изучено влияние комбинированных сорбентов на эффективность очистки диффузионного сока, степень удаления белковых веществ и степень микробиологической обсемененности преддефекованного сока.
Ключевые слова
Для цитирования:
Лосева В.А., Голова К.В., Черняева Л.А., Лысикова Ю.А. Разработка технологии очистки диффузионного сока с использованием пищевых волокон, фильтроперлита и бентонита. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2013;(2):170-174. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-2-170-174
For citation:
Loseva V.A., Golova K.V., Chernyaeva L.A., Lyisikova U.A. Development of technology for juice purification using dietary fiber, bentonite and filtroperlit. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2013;(2):170-174. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2013-2-170-174
Просмотров:
506
Послать статью по эл. почте 
Оставить комментарий 
