Закономерности ингибирования культуры Salmonella
Аннотация
Об авторах
Н. В. Илюхинаул. Школьная, 78, г. Видное 144701, Россия
А. Ю. Колоколова
к.х.н. ул. Школьная, 78, г. Видное 144701, Россия
Список литературы
1. Алексахин Р.М., Санжарова Н.И., Козьмин Г.В., Гераськин С.А. и др. Перспективы использования радиационных технологий в агропромышленном комплексе Российской Федерации // Сельское хозяйство. 2014. № 1. С. 78–85.
2. Farkas J., Mohachi-Farkas C. History and future of food irradiation // Sci. and Tech. 2011. V. 22. № 11. P. 121–126.
3. Молин А.А. Развитие нормативного регулирования и популяризации применения радиационных технологий в области пищевой промышленности. Объединенная инновационная корпорация. Гос. Предприятие «Росатом». 2012.
4. Фрумкин М.Л., Ковальская Л.П., Гельфанд С.Ю. Технологические основы радиационной обработки пищевых продуктов. М.: 1973. 406 с.
5. Петров А.Н., Шишкина Н.С., Карастоянова О.В., Клюева О.А. и др. Применение ионизирующих излучений для оптимизации технологии холодильного хранения плодоовощной продукции // Холодильная техника. 2015. № 11. С. 51–55.
6. Будник С.В., Трофимов В.И., Шишкина Н.С., Белецкий С.Л. Перспективы технологий обработки ускоренными электронами растительного сырья // Инновационные технологии производства и хранения материальных ценностей для государственных нужд: междунар. сб. науч. ст. ФГБУ НИИПХ Росрезрерва. под общ. ред. С.Е. Уланина. М.: Галлея-Принт, 2014. С.70–79.
7. Romero S.B., Knotek Z., Cizek A., Masarikova M. et al. The incidence and antibiotic resistance of Salmonella species isolated from cloacae of captive veiled chameleons // Acta Veterinaria Brno. 2015. V. 84. №. 3. P. 209–213.
8. Spinali S., van Belkum A., Goering R.V., Girard V. et al. Microbial typing by matrix-assisted laser desorption ionization–time of flight mass spectrometry: do we need guidance for data interpretation? // Journal of clinical microbiology. 2015. V. 53. №. 3. P. 760–765.
9. Fagerquist C.K., Zaragoza W.J. Proteolytic surface-shaving and serotype-dependent expression of SPI-1 invasion proteins in Salmonella enterica subspecies enterica // Frontiers in Nutrition. 2018. V. 5. P. 124.
10. Li B.Z., Chen F., Guo Z.Z., He C.H. et al. Isolation and identification of Salmonella/Escherichia coli analogues in raw pork by matrix-assisted laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometry // Journal of Food Safety and Quality. 2018. V. 9. № 4. P. 717–722.
Рецензия
Для цитирования:
Илюхина Н.В., Колоколова А.Ю. Закономерности ингибирования культуры Salmonella. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий. 2018;80(4):209-212. https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-4-209-212
For citation:
Ilyuhina N.V., Kolokolova A.Yu. Patterns of inhibition of the culture of Salmonella. Proceedings of the Voronezh State University of Engineering Technologies. 2018;80(4):209-212. (In Russ.) https://doi.org/10.20914/2310-1202-2018-4-209-212